Interessados em aprender novas receitas, drinks, saber o corte certo de carnes, e como potencializar a culinária produzida nas redes sociais, podem participar do ciclo de oficinas gastronômicas promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amapá (Abrasel-AP). As inscrições estão abertas e seguem até 19 de janeiro.
São 300 vagas gratuitas abertas ao público em geral e profissionais da área. As 15 oficinas terão turmas com limite de 20 alunos cada. Os cursos serão realizados no período de 23 de janeiro a 1º de fevereiro, nos altos da Casa do Artesão, na orla de Macapá.
A ideia, segundo a Abrasel-AP, é despertar o interesse no setor de alimentação e criar mão de obra qualificada para o mercado local. A iniciativa é resultado de um Termo de Fomento assinado em 2022, entre a Secretaria de Trabalho e Empreendedorismo (Sete) e a Abrasel-AP.
Confiras os cursos gastronômicos disponíveis:
- Drinks com Ingredientes Regionais
Data: 23 de janeiro
Horário: 14h às 17h
- Salgados, Assados e Fritos
Data: 24 de janeiro
Horário: 9h às 12h
- Cortes de Carnes, Aves e Peixes
Data: 24 de janeiro
Horário: 14h às 17h
- Redes Sociais para Negócios Gastronômicos
Data: 25 de janeiro
Horário: 9h às 12h
- Sobremesas com Ingredientes Regionais
Data: 25 de janeiro
Horário: 14h às 17h
- Molhos, Fundos e Bases e suas Aplicações
Data: 26 de janeiro
Horário: 9h às 12h
- Hambúrguer: do Blend aos Molhos
Data: 26 de janeiro
Horário: 14h às 17h
- Saladas Criativas com Insumos Regionais
Data: 27 de janeiro
Horário: 9h às 12h
- Harmonização de Vinhos com Pratos Regionais
Data: 27 de janeiro
Horário: 14h às 17h
- Fotografia de Alimentos
Data: 30 de janeiro
Horário: 9h às 12h
- Pizza: da Massa ao Sabor
Data: 30 de janeiro
Horário: 14h às 17h
- Boas Práticas em Manipulação de Alimentos
Data: 31 de janeiro
Horário: 9h às 12h
- Preparo e Degustação de Cafés
Data: 31 de janeiro
Horário: 14h às 17h
- Antepastos
Data: 1º de fevereiro
Horário: 9h às 12h
- Culinária Típica: ”Cozinha de Difusão na Amazônia”
Data: 1º de fevereiro
Horário: 14h às 17h
