Experimentar diversos sabores da culinária brasileira sem sair de Macapá e por um preço acessível foi possível na 14ª edição do Festival Brasil Sabor. O evento reuniu 20 empreendimentos em um único espaço, proporciona aos visitantes um verdadeiro tour gastronômico. A programação realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) com o apoio do Governo do Estado do Amapá (GEA), Sebrae e Prefeitura de Macapá.
Com o tema “Original do Brasil – as cinco regiões do país no meio do mundo”, o festival foi uma oportunidade dos chefs apresentarem novos pratos e divulgarem os empreendimentos. “São pratos inéditos, criados à base de ingredientes do nosso país e comercializados a preços acessíveis, ampliando a oportunidade de consumos de alimentos e incentivando a gastronomia amapaense” explicou o executivo da Abrasel, Sandro Belo.
Os visitantes puderam degustar as criações pelo preço de R$ 12,00 cada prato. Foram 20 receitas inspiradas nas regiões do Brasil e com o toque amapaense, desde sobremesas até criações mais sofisticadas e certificadas pelo Selo Amapá da Agência de Desenvolvimento Econômico do Amapá. Além disso, podem levar o livro “Segredo dos Chefs” contendo todas as receitas comercializadas no festival. O material foi produzido pela Secretaria de Estado da Comunicação (Secom).
Para o vice-governador do Amapá, Jaime Nunes, é uma oportunidade de incentivar setores importantes da economia amapaense. “A gastronomia movimenta a economia e também é um ponto forte para o turismo. Precisamos apoiar e divulgar iniciativas como o Brasil Sabor para que mais pessoas tenham acesso a nossa culinária”, disse Nunes.
Pela primeira vez, Lucas Ferreira participou do festival. De acordo com ele uma experiência única de experimentar novos sabores. “Nunca tinha comido um arroz carreteiro e experimentei aqui. Muito bom”, elogiou o autônomo.
E como a gastronomia une as pessoas, as amigas Giovana, Lívia, Lia e Bruna escolheram o festival para o encontro de sexta e experimentaram vários pratos. “Está tudo muito gostoso. É a quarta vez que participo e já experimentei dois pratos maravilhosos”, disse Giovana Burgos, defensora pública.
Além de degustar os pratos, Bruna Farias também levou a filha Ana Luíza para participar da oficina mini chef de cozinha e visitou a Feira do Produtor. “A Ana Luiza aproveitou bastante e se divertiu; enquanto isso, aproveitei para conhecer a Feira do Produtor e garanti o queijo coalho feito aqui na região”, disse a defensora pública.
Na Cozinha Show, o destaque foi para a oficina com os chefs André Barros e Floraci Dias, que mostraram a cozinha caipira na Amazônia.
Artesanato
No festival também tem exposição de artesanato das louceiras do Maruanum e da Associação Maracá Cunani de Mazagão, espaço organizado pela Secretaria de Estado do Trabalho e Empreendedorismo (Sete).
Produtos do Campo
Os visitantes também poderão conhecer e adquirir os produtos da região. São legumes, frutas, verduras, queijos, geleias, entre outros, feitos pelos produtores amapaenses.
A primeira noite do festival encerrou com o prêmio Alcilene Cavalcante, que homenageia os melhores da gastronomia amapaense; e com uma homenagem ao secretário de Estado da Comunicação, Gilberto Ubaiara.
Prêmio Alcilene Cavalcante – Melhores da Gastronomia 2019
Destaque na culinária regional – Restaurante Dom Garcia
Doceria – Doce Brigaderia
Cafeteria – Empório Café Postal
Restaurante a quilo – Restaurante Sagrada Família
Franquia – Subway
Buffet – Reginnis Buffet
Culinária oriental – Restaurante japan
Hamburgueria – Boss Burguer
Restaurante de culinária funcional – Soul Bistrô
Culinária Internacional – Osteria Il Giardinetto
Churrascaria – Churrasco na Brasa
Melhor restaurante – 313 restaurante
Bar – Lotus Bar
Lanchonete – Benoliel
Pizzaria – Bizum
