Um azeite produzido em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira, recebeu a maior nota entre os produtos brasileiros em um guia internacional que seleciona os melhores azeites de oliva extravirgem do mundo.
Produzido por um ex-ministro brasileiro, o Azeite Sabiá alcançou 98 pontos de 100 possíveis no ‘Flos Olei’ 2026 – a maior nota já recebida por um azeite do Brasil na história do concurso, que existe há 15 anos.
“É uma satisfação imensa, pois esse é um considerado o ranking mais respeitado do mundo. Estávamos apreensivos, porque os jurados são muito rigorosos, mas o resultado foi fantástico”, afirmou o dono da marca, Bob Costa.
Segundo o Flos Olei, foram analisados azeites de 500 fazendas em 57 países e cinco continentes. Os produtos são avaliados às cegas por uma equipe de jornalistas e críticos especializados.
O guia italiano leva em consideração uma série de fatores dos azeites avaliados: intensidade, qualidade do frutado, amargor, picância, equilíbrio, complexidade, persistência e ausência de defeitos sensoriais.
Além disso, a forma como os azeites são produzidos também contam. Manejo do campo, momento da colheita e práticas de extração são alguns dos critérios neste sentido.
“O guia avalia os melhores azeites de forma geral. Desde o sabor até a produção e capacidade de venda. É um guia respeitado e que acaba sendo usado pelos restaurantes, hotéis e compradores”, explicou Costa.
O Azeite Sabiá foi uma das 41 fazendas do mundo a receber nota 98. Outras 32 fazendas tiveram nota 99 e apenas nove alcançaram o 100. Depois do Sabiá, o brasileiro que recebeu a maior nota foi o Prosperato, do Rio Grande do Sul, que somou 97 pontos.
Em junho deste ano, o mesmo guia também selecionou os melhores azeites por categoria. Na ocasião, o azeite Koroneiki, do Sabiá, recebeu o título de melhor azeite médio frutado do mundo em 2025.
“Agora são 166 prêmios no total. Ficamos muito feliz com esse reconhecimento. Tem sido incrível.”
Azeite Sabiá
O Azeite Sabiá foi fundado em 2014 e é produzido em uma fazenda de Santo Antônio do Pinhal, no interior de São Paulo. Há também produção da marca no Rio Grande do Sul.
A empresa pertence ao casal Bob Costa e Bia Pereira. Bob tem longa trajetória no setor público e até na política. Um dos destaques foi o cargo como ministro da Secretaria de Estado de Comunicação durante o mandato do ex-presidente Fernando Henrique Cardoso.
A primeira safra comercial foi lançada em 2020, quando a empresa produziu 1 mil litros de azeite. Neste ano, a expectativa é que sejam produzidos entre 30 e 40 mil litros.
Fonte: G1
